ekmek tatlısı tarifi ne demek?
Ekmek Tatlısı Tarifi
Ekmek tatlısı, özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilen, şerbetli bir tatlıdır. Bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için de harika bir seçenektir. İşte temel bir ekmek tatlısı tarifi ve önemli noktaları:
Malzemeler:
- Bayat ekmek (tercihen somun veya francala)
- Şeker
- Su
- Limon suyu (birkaç damla)
- İsteğe bağlı: ceviz, kaymak, dondurma
Yapılışı:
- Ekmeklerin Hazırlanması: Bayat ekmekleri yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimleyin. Eğer ekmekler çok sertse, hafifçe ıslatabilirsiniz.
- Şerbetin Hazırlanması: Şeker ve suyu tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Kıvam almasına yakın limon suyunu ekleyin. Limon suyu, <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/şekerlenme">şekerlenme</a>yi önlemeye yardımcı olur.
- Ekmeklerin Kızartılması: Ekmek dilimlerini tavada veya fırında hafifçe kızartın. Bu, ekmeklerin şerbeti daha iyi emmesini sağlar.
- Şerbetleme: Kızartılmış ekmekleri bir tepsiye dizin ve üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Ekmeklerin şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
- Servis: Ekmek tatlısı ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini ceviz, kaymak veya <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/dondurma">dondurma</a> ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Ekmeklerin bayat olması önemlidir. Taze ekmek kullanırsanız, tatlı hamurlaşabilir.
- Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok yoğun olmalıdır.
- Ekmekleri kızartmak, tatlının lezzetini artırır.
- Şerbeti döktükten sonra tatlının şerbeti çekmesi için yeterli zaman tanıyın.
Afiyet olsun!